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口は災いの元
口は災いの元_a0121954_1905180.jpgオイオイオイ!おいしいじゃないか!先日の江別製粉さんの小麦粉です。とっても含みのある味。次々と試作しています。今回はシュー皮です。パンやうどんじゃないんだから、いくら主成分とはいえここまで粉によって味が変わるとは思いもよりませんでした。目からウロコです!

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# by point_pour_point | 2009-07-10 18:59 | スウィーツ
ドキドキドキ
ドキドキドキ_a0121954_1319501.jpgワクワクしてます!新しい素材に出会いました。北海道は江別製粉の粉です。

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# by point_pour_point | 2009-07-06 12:17 | グルメ
オンザロック
オンザロック_a0121954_1332795.jpg香ばしい薫りが厨房中に広がっています。
ゴマクッキーです。このクッキーはかなりシンプルです。他のクッキーのように卵黄を使いません。黒ゴマと小麦粉の味がダイレクトにきます。ですからかなりの通好み。うちのチーフのイチ押しです。

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# by point_pour_point | 2009-07-02 19:54
苦手
苦手_a0121954_12543470.jpg暑いですね。もう夏本番って感じですね。いよいよ良質の国産苺も入荷が不安定になってきました。苺の定番、人気のビスキー・ルーレーも本日で最終。次は来年の1月頃のスタートになります。

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# by point_pour_point | 2009-06-27 12:52 | スウィーツ
花_a0121954_15235246.jpg朝。北山の店の近くで見つけました。
沙羅双樹の花。別名ナツツバキ。仲春に咲く辛夷の花と並んで好きな花です。花のこと、いろいろ語りたいのですがこれ以上書くととても不気味な文章になるのでおしまい。
# by point_pour_point | 2009-06-24 15:24 | 日々徒然