出会えて良かった
a0121954_17493349.jpg美山牛乳に出会って一年。あまりの美味しさと、その切れ味に触発されて作ったのが今の人気メニューとなった美山プリン。お陰様で毎日仕込みに追われる人気商品になりました。それから一年経って、何か他に作れないかと考えて、ちょっと試してみました。



それが、ミルクジャム、キャラメル風味。
ほんの試しのつもりでしたが、スタッフが大喜び。

皆に勧められて、早速商品化しましたが、これが大変なんです。
素材は、シンプルなんですけど、とにかく時間がかかります。
美山牛乳にカラメルを加えて、クツクツ煮込んで煮込んで。
作るって、しんどいけどやっぱり楽しい。

一回の仕込みで時間かけて少ししか出来ません。
もし切れてたらゴメンなさい。
一生懸命作ります。
素晴らしい素材に出会えて本当に良かった。
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by point_pour_point | 2005-12-12 10:33 | スウィーツ
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