リニューアル
この度バースデーケーキをリニューアルし、コンセプトを明確にしてみました。
ケーキサイズの目安
12㎝ 3~4名様前後    15㎝ 5~6名様前後    18㎝ 8~10名様前後

a0121954_227360.jpgシンプルなデコレーション。
すっきりしていてスタイリッシュ。
男性や大人の記念日に。
¥2,570 (12㎝)
¥3,402 (15㎝)
¥4,644 (18㎝)
¥6,156 (21㎝)
¥20,412 (30㎝)
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シュガークラフトとハートチョコ。
お子様の誕生日に最適。
¥2,700 (12㎝)
¥3,564 (15㎝) 
¥4,968 (18㎝)
¥6,480 (21㎝)
¥21,384 (30㎝)
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苺のデコレーション。
たっぷりの苺と真っ赤なハートがキュート。
女の子人気№1。
¥2,916 (12㎝)
¥3,996 (15㎝)
¥5,400 (18㎝)
¥7,344 (21㎝)
¥23,976 (30㎝)
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フルーツのデコレーション。
季節のフルーツがとっても華やか。
どんな記念日にもピッタリ!
¥3,240 (12㎝)
¥4,320 (15㎝)
¥5,724 (18㎝)
¥7,668 (21㎝)
¥25,920 (30㎝)
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定番のデコレーション。
カスタードクリームと苺をサンド。
¥3,240 (12㎝)
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# by point_pour_point | 2012-04-14 23:04 | スウィーツ
ひな祭り
a0121954_20234611.jpgバレンタインも終わり、年が明けてもうすぐ3ヶ月になります。はやいですねぇ。
ハロウィン以降イベント続きですが、次は「ひな祭り」
かわいい、お内裏様とお雛様を乗せた
ケーキは毎年好評いただいてます。
最近ではひな祭りにケーキも定着してきましたので、今年はぜひ雛人形を乗せたケーキで家族だんらんのひと時を。
数量限定ですので、事前のご予約よろしくお願いします。
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# by point_pour_point | 2012-02-16 20:43 | スウィーツ
ドキドキのイベント
a0121954_21441641.jpgバレンタインデーです。
ベルギーカレボー社のチョコレートを使っていろんな種類を仕込みます。
一番好きな生チョコに使うのはフルーティーな酸味とスパイシーな風味が特徴的な「サントメ」。カカオ分70%のこのチョコとミルクチョコレートをブレンドすることで、大人の味わいの中にもまろやかさがあり、ワインやシャンパンなんかとも合いますよ。他にも6種類のアソートやホワイトチョコとオレンジの相性抜群のオランジェット
アーモンドが香ばしいアマンドショコラ等々。1月末より順次販売開始となります。
プレゼントの前に自分チョコはいかがでしょうか?
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# by point_pour_point | 2012-01-26 22:01 | スウィーツ
紅玉
a0121954_2145066.jpgりんごの美味しい季節になりました。
この時期問い合わせが多くなるのが、
究極のリンゴクリームを使った
「紅玉」
実はものすごく手間のかかるケーキで、
6年ほど封印しておりました。
しかしあまりのリクエストの多さに
この度復活です!!
りんごを剥き、細かく刻み、バター、
はちみつ、砂糖でコトコトコトコト・・・・・・・
水分が無くなるまで煮込み味を凝縮!
これを熱いうちに裏ごし。なめらかさを出すために網目は細かいものを使うので、
「なかなか通らない!」
冷やして生クリームと合わせてクリームのできあがり。
少しだけあっさり、爽やかな感じにアレンジしましたが、基本的に昔のままです。
期間限定ですので、一度ご賞味ください。
でもいっぱい売れたらどうしよう・・・・。
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# by point_pour_point | 2011-11-21 21:23 | スウィーツ
秋になると・・・。
a0121954_19371238.jpg朝夕も肌寒くなりすっかり秋らしくなってきましたね。この時期一番の人気商品は
無花果のブッセ
京都には城陽という無花果の産地があるので、採れたてが楽しめます。
無花果が苦手という方もいらっしゃいますが、無花果のブッセ
一度食べてみてください。
イメージが変わります。そのままでは苦手な方も好きになってもらえると思いますよ。
ゴマ風味のパイとカスタードが無花果をより美味しくさせています。
僕もちょっと苦手だったんですが、すっかり好きになりました。
旬も短いのでお早めに。
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# by point_pour_point | 2011-10-05 19:53
夏の人気商品
a0121954_22125110.jpg夏になると問い合わせNO.1の人気商品、『夏のしずく』
が今年もショ-ケースに並んでいます。
愛媛県・愛南町で、自然農法の木成り栽培により大切に育てられた「晩柑」
和製グレープフルーツと呼ばれ、爽やかな香りと、すっきりした甘味は絶妙。
皮を器にした、贈り物にも最適の逸品。
夏だけの期間限定商品です。
一つ一つ手作業で丁寧に実をほぐし絞っていますので、大量生産ができません。
ご予約も承っておりますのでスタッフまで。
webショップでもご購入いただけます。
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# by point_pour_point | 2011-06-28 22:33 | スウィーツ
定番&新作そして復刻
a0121954_20533699.jpg「よーいドン!」の”本日のオススメ3”でも紹介され人気の『美山プリン』にこのたび新作『塩キャラメル』が登場しました!!ミルキーなキャラメル味でほんの少しのが全体を引き締めてます。これまでとはひと味違った美味しさに仕上がっています。


a0121954_20594218.jpg さらにお客様から「もう一度たべたい!」というお声をたくさんいただきましたので復活しました!
『なめらかバニラ』
前の2つとは一線を画す仕上がりになってます。とろりとした食感と絶妙なバランスでミルク、バニラ、卵の香りがお口の中全体に広がります。
3つ食べ比べっていうのも面白いですよ。
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# by point_pour_point | 2011-05-14 21:28 | スウィーツ
チェリー??
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一瞬チェリーに見えませんか??
綺麗で見とれてしまいました。
でもこれトマトなんです。
ミディトマトというプチトマトよりも少し大きい品種です。
京都上賀茂で作られたこのトマトと出会い、
この季節のものとは思えない力強さと美味しさで、早速ジャムにしちゃいました。
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パンにつけたりヨーグルトに入れたりは
もちろん美味しいんですが、
モッツァレラチーズにつけると
前菜にもデザートにもなりますよ。
京・上賀茂の冬トマトジャム
数量限定ですのでお早めに
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# by point_pour_point | 2011-01-22 23:46 | スウィーツ